10 piatti della tradizione italiana da “alleggerire” con gusto
La tradizione culinaria italiana, lo sappiamo bene, è ricca di piatti che fanno ingrassare e appesantire anche solo a guardarli.
Viaggio alla scoperta dello street food in Italia
Riassumere i piatti migliori di street food regione per regione non è facile, ma ci proviamo segnalando i più famosi e importanti.
CitroChistmas
Sì, il Natale è festa, è regali, ed è abbondanza di cibo: non solo quello delle feste comandate, ma quello più subdolo dei fuori pasto, ed è di questi che parleremo.
L’aperitivo: Milano vs Lecce
In Italia la città di riferimento per capire pienamente il fenomeno è una su tutte Milano.
Cibo da spiaggia
Chiudete gli occhi e immaginate: la sabbia calda sotto i vostri piedi, azzurro a perdita d’occhio, la linea dell’orizzonte che sfuma tra cielo e mare.
Conquistare un uomo a tavola
Il vero amore ha l’odore del cibo di casa, avrete più probabilità di saper cucinare un piatto che avete mangiato per anni e potrete farcirlo con aneddoti più o meno divertenti.
Donne amore e cibo
Le donne, l’amore e il cibo: una trimurti che per molte sarà una serie di parole senza un filo e per altre – la maggior parte – una fusione di sfoghi, desideri, canzoni.
Il cibo ai tempi universitari
Il primo anno di Università lo ricordo in cucina.
Anche il secondo, a dire il vero, ma con una presenza più modesta perché competevo con un pugliese e una romagnola.
Il mito delle bacche di Goji
Le bacche di Goji sono conosciute come il frutto della longevità, hanno talmente tante proprietà super nutrienti che non basterebbe un trattato per descriverle tutte nel dettaglio.
Il pranzo del matrimonio
Ho 34 anni, svariati chili e due matrimoni alle spalle: non è la versione moderna di Bridget Jones ma quella attuale del mio “Grosso grasso matrimonio greco”.
La cucina del Sud Italia
Si sa: anche la cucina è vittima delle mode del momento, delle tendenze che arrivano da lontano e di manie a volte bizzarre e fortunatamente fugaci.
La melanzana al cioccolato
Se vi dico melanzana cosa vi viene in mente, senza pensarci troppo? Ho la sensazione che state immaginando piatti pieni di parmigiane fumanti e filanti, paste alla Norma, fritti in ogni dove.
La merenda della ricreazione
Settembre è il mese delle campanelle che segnano l’inizio di un nuovo anno scolastico, di ricreazioni attese con spasmodica impazienza per potersi raccontare le avventure estive.
La Puglia: regione di street food
Se provassi a spiegare alle anziane signore dei paesi dell’entroterra pugliese che i loro panzerotti sono simbolo inequivocabile dello street food italiano probabilmente non capirebbero.